Arhive etichetă: hidrosolubil

Vitamina C – antiinfectioasa, detoxifianta, tonifianta

Vitamina C – numita si acid ascorbic, ascorbat sau vitamina antiscorbutica – este una din vitaminele extrem de importante pentru organism. Este o vitamina antiinfectioasa, tonifianta, care intervine in fenomenele de oxidoreducere, ajuta la absorbtia fierului in organism, la buna functionare a sistemului nervos, la vindecarea ranilor si la buna functionare a tiroidei si a suprarenalelor.

Vitamina C este un antioxidant foarte puternic, ajuta la distrugerea toxinelor din organism, intareste peretii vaselor de sange si mentine colesterolul in limitele normale. Cercetarile arata ca un consum ridicat de alimente bogate in vitamina C previne cancerul si reduce riscul de infarct miocardic si de boli cardiovasculare.

Studiile arata ca acidul ascorbic este singurul factor care are rolul de a fixa calciul in oase, de aceea vitamina C trebuie sa fie folosita in calciterapie.

Vitamina C este hidrosolubila (se dizolva in apa), sensibila la aer, lumina si mai ales fierbere – scade la jumatate; de aceea se recomanda prepararea alimentelor bogate in aceasta vitamina cat mai repede si in putina apa. Vitamina C nu poate fi stocata mult timp in organism – de aceea trebuie consumate zilnic alimente bogate in ascorbat.

Alimentele cele mai bogate in acid ascorbic sunt: fructele de catina si de acerola, coacazele negre, ardei iute, patrunjel, marar, citrice (lamai, portocale), macris, varza rosie, pepene galben. Continuă să citești

Vitamina B1 – esentiala pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular

Vitamina B1 (tiamina, aneurina, vitamina antiberi-berica si antinevritica) este o vitamina foarte importanta pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular. Mai este numita si „vitamina energiei„, deoarece are un rol esential in aprovizionarea organelor cu energie, intrucat participa la transformarea alimentelor in energie, pe care o utilizeaza organismul.

Tiamina are rolul de a activa miscarile peristaltice ale intestinului; de asemenea, joaca un rol esential in absorbtia oxigenului si in asimilarea zaharurilor, si este un puternic stimulent al poftei de mancare. Este o vitamina hidrosolubila (solubila in apa), de aceea nu poate fi stocata in organism si nu este solubila in alcool – tiamina este chiar eliminata de alcool. Este sensibila la caldura, de aceea, prin fierbere, legumele si plantele pierd o mare cantitate de tiamina. Excesul de vitamina B1 este eliminat in urina in fiecare zi. Continuă să citești