Arhive categorie: Vitamine

Vitamina C – antiinfectioasa, detoxifianta, tonifianta

Vitamina C – numita si acid ascorbic, ascorbat sau vitamina antiscorbutica – este una din vitaminele extrem de importante pentru organism. Este o vitamina antiinfectioasa, tonifianta, care intervine in fenomenele de oxidoreducere, ajuta la absorbtia fierului in organism, la buna functionare a sistemului nervos, la vindecarea ranilor si la buna functionare a tiroidei si a suprarenalelor.

Vitamina C este un antioxidant foarte puternic, ajuta la distrugerea toxinelor din organism, intareste peretii vaselor de sange si mentine colesterolul in limitele normale. Cercetarile arata ca un consum ridicat de alimente bogate in vitamina C previne cancerul si reduce riscul de infarct miocardic si de boli cardiovasculare.

Studiile arata ca acidul ascorbic este singurul factor care are rolul de a fixa calciul in oase, de aceea vitamina C trebuie sa fie folosita in calciterapie.

Vitamina C este hidrosolubila (se dizolva in apa), sensibila la aer, lumina si mai ales fierbere – scade la jumatate; de aceea se recomanda prepararea alimentelor bogate in aceasta vitamina cat mai repede si in putina apa. Vitamina C nu poate fi stocata mult timp in organism – de aceea trebuie consumate zilnic alimente bogate in ascorbat.

Alimentele cele mai bogate in acid ascorbic sunt: fructele de catina si de acerola, coacazele negre, ardei iute, patrunjel, marar, citrice (lamai, portocale), macris, varza rosie, pepene galben. Continuă să citești

Vitamina B1 – esentiala pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular

Vitamina B1 (tiamina, aneurina, vitamina antiberi-berica si antinevritica) este o vitamina foarte importanta pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular. Mai este numita si „vitamina energiei„, deoarece are un rol esential in aprovizionarea organelor cu energie, intrucat participa la transformarea alimentelor in energie, pe care o utilizeaza organismul.

Tiamina are rolul de a activa miscarile peristaltice ale intestinului; de asemenea, joaca un rol esential in absorbtia oxigenului si in asimilarea zaharurilor, si este un puternic stimulent al poftei de mancare. Este o vitamina hidrosolubila (solubila in apa), de aceea nu poate fi stocata in organism si nu este solubila in alcool – tiamina este chiar eliminata de alcool. Este sensibila la caldura, de aceea, prin fierbere, legumele si plantele pierd o mare cantitate de tiamina. Excesul de vitamina B1 este eliminat in urina in fiecare zi. Continuă să citești

Vitamina A

VITAMINA A – vedere si dezvoltare

Rosiile, ardeii rosii, lamaile si patrunjelul sunt bogate in vitamina A

Rosiile, ardeii rosii, lamaile si patrunjelul sunt bogate in vitamina A

Vitamina A este o vitamina liposolubila (adica solubila in grasimi) si antioxidanta, sensibila la lumina si la aer, dar rezistenta la caldura (spre deosebire de alte vitamine a caror cantitate se reduce la jumatate, in urma gatitului). Ajuta la pastrarea sanatatii pielii si a vederii, la absorbtia fierului in organism, si are o mare importanta in hranirea oaselor, cartilajelor, mucoaselor si tegumentelor, dar si in intarzierea semnelor imbatranirii.

Vitamina A are proprietati antiinfectioase si este foarte importanta pentru cresterea organismelor tinere si pentru imbunatatirea vederii: ajuta mai ales la adaptarea ochiului la intuneric si are actiune antixeroftalmica, adica impiedica uscarea conjunctivei si a corneei. Vitamina A regleaza tensiunea arteriala, somnul si sistemul imunitar, previne cancerul, diabetul, cataracta si deshidratarea pielii. Aceasta vitamina este folosita atat in medicina, cat si in cosmetica.

Are mai multe forme

Vitamina A apare in mai multe forme. Mai exact, denumirea de „vitamina A” se refera, in general, la acest grup de substante chimice: retinol, retinal, acid retinoic, retinil acetat, retinil palmitat, alfa-caroten, beta-caroten, gama-caroten. Acest grup de substante se imparte in doua subgrupuri: Continuă să citești