Arhive categorie: Nutrienti

Vitamina C – antiinfectioasa, detoxifianta, tonifianta

Vitamina C – numita si acid ascorbic, ascorbat sau vitamina antiscorbutica – este una din vitaminele extrem de importante pentru organism. Este o vitamina antiinfectioasa, tonifianta, care intervine in fenomenele de oxidoreducere, ajuta la absorbtia fierului in organism, la buna functionare a sistemului nervos, la vindecarea ranilor si la buna functionare a tiroidei si a suprarenalelor.

Vitamina C este un antioxidant foarte puternic, ajuta la distrugerea toxinelor din organism, intareste peretii vaselor de sange si mentine colesterolul in limitele normale. Cercetarile arata ca un consum ridicat de alimente bogate in vitamina C previne cancerul si reduce riscul de infarct miocardic si de boli cardiovasculare.

Studiile arata ca acidul ascorbic este singurul factor care are rolul de a fixa calciul in oase, de aceea vitamina C trebuie sa fie folosita in calciterapie.

Vitamina C este hidrosolubila (se dizolva in apa), sensibila la aer, lumina si mai ales fierbere – scade la jumatate; de aceea se recomanda prepararea alimentelor bogate in aceasta vitamina cat mai repede si in putina apa. Vitamina C nu poate fi stocata mult timp in organism – de aceea trebuie consumate zilnic alimente bogate in ascorbat.

Alimentele cele mai bogate in acid ascorbic sunt: fructele de catina si de acerola, coacazele negre, ardei iute, patrunjel, marar, citrice (lamai, portocale), macris, varza rosie, pepene galben. Continuă să citești

CALCIUL – esential pentru oase, dinti, muschi, creier, inima

Calciul este unul din mineralele esentiale ale oganismului, care ajuta la formarea si intarirea oaselor, dintilor, tendoanelor, si la mentinerea proceselor vitale. Calciul are proprietati tonifiante si calmante, creste randamentul intelectual si imbunatateste memoria. Calciul are actiune asupra echilibrului sanguin si humoral, si asupra muschilor, ajutandu-i sa fie sanatosi.

Impreuna cu magneziul, calciul ne ajuta sa avem o inima sanatoasa si un sange sanatos. Calciul este foarte important pentru buna functionare a sistemului nervos, pentru transmiterea influxurilor nervoase. Continuă să citești

Vitamina B1 – esentiala pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular

Vitamina B1 (tiamina, aneurina, vitamina antiberi-berica si antinevritica) este o vitamina foarte importanta pentru sistemele: nervos, cardiovascular si muscular. Mai este numita si „vitamina energiei„, deoarece are un rol esential in aprovizionarea organelor cu energie, intrucat participa la transformarea alimentelor in energie, pe care o utilizeaza organismul.

Tiamina are rolul de a activa miscarile peristaltice ale intestinului; de asemenea, joaca un rol esential in absorbtia oxigenului si in asimilarea zaharurilor, si este un puternic stimulent al poftei de mancare. Este o vitamina hidrosolubila (solubila in apa), de aceea nu poate fi stocata in organism si nu este solubila in alcool – tiamina este chiar eliminata de alcool. Este sensibila la caldura, de aceea, prin fierbere, legumele si plantele pierd o mare cantitate de tiamina. Excesul de vitamina B1 este eliminat in urina in fiecare zi. Continuă să citești

MAGNEZIUL – indispensabil vietii

Magneziul este unul din elementele indispensabile vietii. Este mineralul care lupta cu oboseala, este un tonic general, un factor de crestere, un echilibrant psihic si un drenor hepatic. Este arma cea mai puternica impotriva cancerului. Magneziul ajuta la indeplinirea a numeroase functii esentiale din organismul uman, cele mai importante fiind: transmiterea impulsurilor nervoase, contractia muschilor, mentinerea unui ritm cardiac normal, formarea oaselor si dintilor, fixarea calciului in oase, sinteza proteinelor, producerea energiei, reglarea presiunii sanguine si intarirea sistemului imunitar.

Magneziul ajuta la mentinerea si restabilirea sanatatii omului. Previne si trateaza numeroase afectiuni: digestive, hepato-biliare, astenii, guta, artroza, osteoporoza, diabet, hipertensiune arteriala, insomnii, spasmofilie, anxietate, accidente cardiovasculare, afectiuni nervoase si respiratorii, stari confuzionale, stari epileptice, tromboze, imbatranirea tesuturilor. Este un antiseptic atat pe cale interna, cat si externa.

Desi magneziul este un element indispensabil vietii, corpul uman nu il produce. De aceea, trebuie sa il obtina din alimentatie. In organismul uman, magneziul este prezent intr-o cantitate de 10 ori mai mare decat fierul. Se gaseste cel mai mult in oase (50%) si in muschi (20%) – in sange avem doar 1% din cantitatea totala de magneziu din organism; restul se gaseste in ficat, inima si rinichi. Nevoile organismului se situeaza intre 250 si 350 mg de magneziu pe zi.

Activitatea fizica reduce rezervele de magneziu din organism, de aceea se recomanda o dieta bogata in magneziu atat pentru adolescenti, sportivi, cat si pentru persoanele insarcinate si cele care alapteaza. Si persoanele varstnice au nevoie de o cantitate marita de magneziu.

Un consum excesiv de magneziu poate provoca intoxicatii la copii, iar la unele persoane care au insuficienta renala pot aparea: eruptii cutanate, diaree, tulburari nervoase, greutate in respiratie. Continuă să citești

Vitamina A

VITAMINA A – vedere si dezvoltare

Rosiile, ardeii rosii, lamaile si patrunjelul sunt bogate in vitamina A

Rosiile, ardeii rosii, lamaile si patrunjelul sunt bogate in vitamina A

Vitamina A este o vitamina liposolubila (adica solubila in grasimi) si antioxidanta, sensibila la lumina si la aer, dar rezistenta la caldura (spre deosebire de alte vitamine a caror cantitate se reduce la jumatate, in urma gatitului). Ajuta la pastrarea sanatatii pielii si a vederii, la absorbtia fierului in organism, si are o mare importanta in hranirea oaselor, cartilajelor, mucoaselor si tegumentelor, dar si in intarzierea semnelor imbatranirii.

Vitamina A are proprietati antiinfectioase si este foarte importanta pentru cresterea organismelor tinere si pentru imbunatatirea vederii: ajuta mai ales la adaptarea ochiului la intuneric si are actiune antixeroftalmica, adica impiedica uscarea conjunctivei si a corneei. Vitamina A regleaza tensiunea arteriala, somnul si sistemul imunitar, previne cancerul, diabetul, cataracta si deshidratarea pielii. Aceasta vitamina este folosita atat in medicina, cat si in cosmetica.

Are mai multe forme

Vitamina A apare in mai multe forme. Mai exact, denumirea de „vitamina A” se refera, in general, la acest grup de substante chimice: retinol, retinal, acid retinoic, retinil acetat, retinil palmitat, alfa-caroten, beta-caroten, gama-caroten. Acest grup de substante se imparte in doua subgrupuri: Continuă să citești